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  6. TOP

    葡萄种植栽培技术
    2011-04-16 08:57:04 来源: 作者: 【 】 浏览:167
        葡萄种植栽培技术要点,葡萄的生长习性以及管理施肥技术讲解。
        一、葡萄需肥特性
        葡萄是深受我国人民喜爱的一种传统果树。近年来随着人民生活水平的提高、市场需求的增长和农村产业结构调整,葡萄生产的发展极为迅速,全国许多地方都把发展优质葡萄生产作为一项调整农村产业结构和促进农民脱贫致富、形成农业产业化的主要途径。
        葡萄虽是藤本果树,但根系发达,蔓多叶大,极性强,生长旺盛,果多产高,寿命长。其需肥特性:
        (一)所需元素多
        碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯等16种,如其中的一种缺乏或不足,就会影响正常的生理活动,而其他元素不能代替,只有追施所缺元素才能矫正过来,不然就会导致缺素症而引起生理障碍。
        (二)需肥量大
        据试验,每生产100公斤果实,需纯氮300克,纯磷150克,纯钾360克,加上根、蔓、梢、叶生长所需的养分和流失固定,年亩产2000公斤的丰产园,每年需施纯氮12.5-15公斤,纯磷10-12.5公斤,纯钾10-15公斤。氮、磷、钾的比例大致为10:5:12.
        (三)需钾量大葡萄种植栽培技术
        葡萄是著名的“钾质植物”,整个生长期都需要大量钾素,其需要量居三要素首位。
        (四)一年中各个生长发育阶段不同,所需的元素和数量也不一样
        从萌动、开花至幼果初期,需氮最多,约占全年需氮量的64.5%。磷的吸收则是随枝叶生长、开花坐果和果实增大而逐渐增多,到新梢生长最盛期和果粒增大期而达到高峰。钾的吸收虽从展叶抽梢开始,但以果实肥大至着色期需钾最多。
        二、 葡萄种植栽培技术葡萄施肥技术
        (一) 施肥特点
        1、 基肥
        是供给全年生长发育的基础肥料,要求元素要全,肥量要大(占全年施肥量的50%以上),浓度要高,比例要协调。肥料以厩肥、堆肥、土杂肥、绿肥和饼肥为主,加适量化学磷肥。施肥,一般亩产2000公斤的果园,每亩施厩肥2500-3000公斤,过磷酸钙100-120公斤,硼砂3-4公斤。施肥期以9-10月根系第二次生长高峰期最佳。方法用沿根系外缘分布区挖深、宽各60厘米的大沟施入。或亩用撒乐福生物菌型矿物肥3-5包,配合其他肥料使用,能够均衡补充所需各种营养成分、疏松土壤,提高肥料利用率,减少次果烂果的出现,增产25%以上。
        2、 追肥
        幼树要“勤施薄施,量少次多”,即从2-8月每月追肥1次,前期以氮肥为主,磷钾次之,中后期以钾、磷为主,氮为辅。大树每年就追肥4次,方法用沟施或穴施。
        (1) 催芽肥:在芽眼开始膨大时追施。因这时是芽内迅速形成第二、三级花穗和花芽的继续分化期,适时追施这次肥,能有效地提高花芽质量,促进发叶抽梢和开花整齐。以氮肥为主,每亩施腐熟清人畜粪尿1600-2000公斤,或尿素25-30公斤,过磷酸钙15-20公斤。
        (2) 花后肥:在谢花后至幼果膨大初期施。以满足幼果发育所需的养分,减少大小果,使果粒大而均匀。以氮肥为主,磷、钾次之。即每亩施尿素50-60公斤,过磷酸钙20-30公斤,硫酸钾15-20公斤。
        (3) 采后肥:在采果后施,对早熟品种尤为重要。用以恢复树势、促进光合作用、花芽分化和根系生长,增加树体营养积累。用肥种类和施肥量与采前肥相同,但切忌施氮过多,以免造成后期徒长。
        (4) 根外追肥:在生长期把肥料加水配成所需浓度的肥液,用喷雾器喷在叶、蔓、梢和果实上,以补充养分,特别是用以补充硼、镁、锌、铁等微量元素,效果最好。其浓度,硼砂、硫酸钾、磷酸二氢钾300-500倍,尿素、碳铵、硝铵205-300倍,过磷酸钙浸出液100倍,草木灰浸出液40-50倍,硫酸锌500-600倍,硫酸镁、硫酸亚铁1500-2000倍。
        (二) 葡萄种植栽培技术缺素症状及防治方法
        1、 缺氮:葡萄缺氮时,叶片失绿黄化,叶小而薄;新梢生长缓慢,枝蔓细弱节间短;果穗松散,成熟不齐,产量降低。补救措施:发现缺氮,及时在根部追施适量氮肥,也可结合根部施肥,用0.5%尿素溶液作根外喷肥。
        2、 缺磷:葡萄缺磷时,叶片向上卷曲,出现红紫斑,副梢生长衰弱,叶片早期脱落,花序柔嫩,花梗细长,落花落果严重。补救措施:发现缺磷,及时用2%过磷酸钙浸出液或0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷洒。
        3、 缺钾:葡萄在生长季节初期缺钾,叶色浅,尚幼嫩叶片的边缘出现坏死斑点,在干旱条件下,坏死斑跟三在叶脉间组织上,叶缘变干,往上卷或往下卷,叶肉扭曲和表现不平。夏末新梢基部直接受光的老叶,变成紫褐色或暗褐色,先从叶脉间开始,逐渐覆盖全叶的正面。特别是果穗过多的植株和靠近果穗的叶片,变褐现象尤为明显,因着色期成熟的果粒成为钾汇集点,因而其它器官缺钾尤为突出。严重缺钾的植株,果穗少而小,穗粒紧,色泽不均匀,果粒小。无核白品种可见到果穗下部萎蔫,采收时果粒变成干果粒或不成熟。防治方法:增施有机肥,如土肥或草秸。田间发现缺钾时,6-7月可追施草木灰、硫酸钾。
        4、 缺钙:葡萄缺钙时,幼叶脉间及叶缘褪绿,随后在近叶缘处出现针头大小斑点,茎蔓先端顶枯;新根短粗而弯曲,尖端容易变褐枯死。补救措施:在施用有机肥料时,拌入适量过磷酸钙;生长期发现缺钙,及时用2%过磷酸钙浸出液叶面喷洒。
        5、 缺镁:葡萄缺镁时,老叶脉间缺绿,以后发展成为棕色枯斑,易早落。基部叶片的叶脉发紫,脉间呈黄白色,部分灰白色;中部叶脉绿色,脉间黄绿色。枝条上部叶片呈水渍状,后形成较大的坏死斑块,叶皱缩,枝条中部叶片脱落,枝条呈光秃状。补救措施:发现缺镁后,及时用0.1%硫酸镁溶液叶面喷洒。
        6、 缺硼:首先新梢顶端的幼叶出现淡黄色小斑点,随后连成一片,使叶脉间的组织变黄色。最后变褐色枯死。轻度缺硼的植株开花时花序大小和形状与正常植株无异;缺硼严重的,花序小,花蕾数少,开花时,花冠只有1-2片从基部开裂,向上弯曲,其他部分仍附在花萼上包住雄蕊。缺硼更严重时,花冠不裂开,而变成赤褐色。留在花蕾上,最后脱落,其花粉的发芽率显著低于健康植株,因而影响受精,引起落花。植株缺硼时,落花后约经一周,子房脱落多,座果差、使果穗稀疏;有的子房不脱落,成为不受精的无核小果粒。若在果粒增大期缺硼,果肉内部分裂组织枯死变褐;硬核期缺硼,果实周围维管束和果皮外壁枯死变褐,成为“石葡萄”。防治方法:改良土壤,深耕土壤,增施优质有机肥,改良土壤结构、增加土壤肥力。结合开沟施基肥,每亩施1.5-2公斤硼酸或硼砂。生长期喷0.2%的喷砂溶液。
        三、 葡萄病虫害防治技术葡萄种植栽培技术
        (一) 葡萄炭疽病
        1、 病状:葡萄炭疽病能浸染果、枝蔓、叶和卷须等部位。被浸染处发生褐色小圆斑点,逐渐扩大并凹陷,病斑上产生同心轮纹状近圆形浅纹,并生出排列整齐的小黑点。这些黑点是分生孢子盘,潮湿天气分生孢子盘漏出粉红色胶状分生孢子团,是该病特征。病斑可扩展到整个果面,病果逐渐干缩成僵果,有时整穗干缩成整穗僵果。
        2、 防治方法:
        (1) 彻底清除病穗、病蔓和病叶等,以减少菌源。在长江以南地区,可在谢花后立即套袋。
        (2) 加强栽培管理,及时整校、绑蔓、摘心,使架面通风。增施磷钾肥,控制氮肥用量。
        (3) 在萌芽成绒球期时,喷一次0.3%五氯酚纳加4度石硫合剂,或150倍福美砷,或100倍退菌特作为铲除剂。(4)南方字4月下旬,北方5月下旬,进行喷药防治,以后一般每隔10-15天喷药一次,可喷80%炭疽福美700-800倍液、50%百菌清600-700倍液、50%退菌特或代森锰锌800倍液。南方雨多,药液中加入“6501”1500倍或0.03%-0.05%皮胶等粘着剂。
        (二) 葡萄白腐病
        1、 病状:果梗和穗轴上发病处先产生淡褐色水浸状近圆形病斑,病部腐烂变褐色,很快蔓延至果粒,果粒变褐软烂,后期病粒及穗轴病部表面产生灰白色小颗粒状分生孢子器,湿度干缩时呈褐色或灰白色僵果。枝蔓上发病,初期显水浸状淡褐色病斑,形状不定,病斑多纵向扩展成褐色凹陷的大斑,表皮生灰白色分生孢子器,呈颗粒状。
        2、 防治方法:
        (1) 彻底清除病枝蔓、病穗和病叶。
        (2) 及时整枝,抬高结果部位,及时除草,注意排水。对徒长植株,花前严禁施用氮肥。
        (3) 在北方,葡萄出土后喷布5度石硫合剂或100倍百菌清;幼果期开始(6月上)每隔15天左右喷药预防一次,直至采收。在南方,要抓住花序分离期(4月下旬至5月上旬)、谢花后7天、成熟前半个月的防治工作,主要药剂半量、等量或倍量式波尔多液、75%百菌清800倍液、50%多菌灵可湿性粉700倍液、70%托布津700倍液或50%退菌特800倍液。(4)发展抗病品种。白腐病在巨峰葡萄上发病较轻。在南方,尽可能发展成熟期早于巨峰的品种,或通过促成栽培以避开白腐病发病高峰期。
        (三) 葡萄霜霉病
    葡萄种植栽培技术    1、 症状:葡萄霜霉病主要为害叶片、新梢和幼果。叶片被害处先产生边缘不清的淡黄褐色水浸状小斑,病斑逐渐扩大成不规则形或略成圆形的黄褐大斑,直径可达13厘米,病斑边缘界限不清,多病斑相连可成大斑,湿度大时病斑背面产生灰白色,似霜状霉层,干旱年份大气湿度小时不产生霜状霉层。病斑成红褐色或黄褐色,严重时病斑及病斑外侧叶干枯或整叶干枯,并导致脱落。新梢受害处生出水浸状褐色斑,严重时新梢扭曲,停止生长甚至枯死,湿度大时病斑上产生霜状霉层。卷须、叶柄和穗轴也能被害。幼果受害后产生水浸状淡褐色斑,湿度大时幼果和果穗生灰白色霉层,秋季二次果受害较重。果实着色后受害较轻。
        2、 防治方法:
        (1) 消除落叶、病枝深埋或烧毁。
        (2) 及时摘心、整枝、排水和除草,增施磷钾肥。
        (3) 发病初期即应开始喷药。在北方,一般6月上中旬开始,每隔15天喷药一次。25%瑞毒霉或国产甲霜灵600倍液防治效果最好;用40%乙磷铝300倍液、90%乙磷铝500倍液或1:0.5:200倍波尔多液,也有较好防治作用;根施瑞毒霉也有防治效果。在长江以南地区,初秋之前,原则上可结合黑痘病同时进行喷药防治。进入秋季,重点防治霜霉病。苏州无锡、常州地区经验是:在未发病之前,以波尔多液防效最佳;如霜霉病发生时,应及时喷洒25%甲霜灵700倍液或90%乙磷铝500倍液;根施甲霜灵也有防治效果。
        (四) 葡萄黑腐病葡萄种植栽培技术
        1、 病状:葡萄黑腐病是真菌病害,在东北、华北等地发生较多,一般危害不重,在长江以南地区,如遇连续高温高湿天气,则发病较重,如1991年遇到特大洪涝灾害后,不少园子均发生了程度不一的黑腐病。主要发生在果实、叶片、叶柄和新梢上。果实被害后发病初期产生紫褐色小斑点,逐渐扩大后,边缘褐色,中央灰白色,稍凹陷,发病果软烂,而后变为干缩僵果,有明显棱角,不易脱落,病果上生出许多黑色颗粒状小突起,即病菌的分生把子器或子囊壳。叶片发病时,初期产生红褐色小斑点,逐渐扩大成近圆形病斑,直径可达4-7厘米,中央灰白色,外缘褐色,边缘黑褐色,上面生出许多黑色小突起,排入成环状。新梢受害处生褐色椭圆形病斑,中央凹陷,其上上有黑色颗粒状小突起。黑腐病和房枯病,病菌形态上的主要区别—房枯病分生孢子比黑腐病的分生孢子狭而长,子囊孢子比黑腐病的大。
        2、 防治方法:(1)清除越冬病源。(2)及时排水,增施有机肥。葡萄种植栽培技术(3)6-9月间可喷百菌清600倍液,50%多菌灵或托布津800倍液以及1:1:200倍波尔多液。在南方,在喷药防治上要抓住花前、花后和果实生长期三个关键时间,药剂以波尔多液为主。
        (五) 葡萄锈病
        1、 症状:葡萄锈病也是一种真菌性病害,在我国北方葡萄产区多零星发生,一般为害不重。在夏季高温多湿的南方地区,是常见的葡萄病害之一。此病主要为害叶片,叶片被害处叶正面出现黄绿色病斑,叶背面则发生橙黄色夏孢子堆,成黄色粉末状,后期在病斑处产生黑褐色多角形斑点即孢子堆。病斑在叶脉附近及叶缘处较多。
        2、 葡萄种植栽培技术防治方法:(1)晚秋彻底清除落叶,集中深埋。生长季节及时摘除病叶深埋。(2)北方初发生季节可喷粉锈宁800-1000倍液、50%多菌灵、65%代森锌600倍液、75%托布津或百菌清800倍液,7-9月连续2-3次可以控制为害。长江以南地区,从6月上中旬起,结合防治黑痘病,喷洒1:1:200倍波尔多液2-3次;发病时喷20%粉锈宁3000倍液或70%甲基托布津1000倍液2-3次。
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